Chef Andrea Ribaldone alla guida della brigata di Novi Ligure

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Terzo appuntamento: martedì 14 novembre 2023

Andrea Ribaldone, grande professionista dalle solide radici alessandrine ed oggi chef dello stellato Lino* di Pavia, guiderà martedì 14 novembre a Novi Ligure, in provincia di Alessandria, la giovane brigata dell’Istituto di Istruzione Superiore “Ciampini Boccardo” per la cena dedicata all’Alto Monferrato, terra di mezzo tra Piemonte e Liguria, in un omaggio alla tradizione rivisitata e accompagnata dal Tartufo Bianco d’Alba. Alta cucina che celebra il perfetto equilibrio tra semplicità e creatività.

Costo 60 €.

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Menù Istituto Ciampini Boccardo