Alla scoperta della cucina walser con chef Matteo Sormani

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Sesto appuntamento: mercoledì 22 novembre 2023 

Matteo Sormani del Ristorante Walser Schtuba di Formazza è il “re” della cucina walser, basata sulla tradizione della popolazione tedesca giunta nel nord del Piemonte nel XIII secolo: sarà dunque una scoperta magnifica veder accostare ingredienti prettamente montani al prodotto d’eccellenza delle colline, il Tartufo Bianco d’Alba. La curiosità potrà essere esaudita mercoledì 22 novembre a Domodossola (VB), quando la creatività dello chef si esprimerà presso la sede dell’Istituto Professionale Paritario Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera “Mellerio Rosmini” con la collaborazione degli studenti. A supporto della serata, il bartender de Il Portico di Domodossola, Vincenzo Brindisi, e nel ruolo di maÎtre Valerio Beltrami, Cancelliere dell’Ordine dei Grandi Maestri della Ristorazione A.M.I.R.A.

Costo 60 €.

Info e prenotazioni

Tel: 0324.482152

Email: inizio@alberghierorosmini.it

 

Menù Istituto Mellerio Rosmini di Domodossola