Der Cortese Wein Piemonte

Im September überfluten seine Trauben die piemontesischen Hügel, südlich von Alessandria von Ovada bis hin zu den Colli Tortonesi, in der Provinz Asti am rechten Ufer des Tanaro-Flusses und in der Provinz Cuneo im unteren Belbo-Tal, mit Licht.

Cortese ist eine autochthone Rebsorte, eine der Weinsorten, die von der piemontesischen DOC-Appellation vorgesehen sind: Sie ist auch unter den dialektalen Bezeichnungen Corteis, Courteis und Courteisa bekannt und bevorzugt Böden, die reich an lehmigen Sedimenten sind und die durch den Wechsel von „weißer Erde“ und „roter Erde“ die fruchtigen Noten der Traube hervorheben.

 

Geschichtliches

Erste historische Nachweise zum Cortese finden sich 1614 im Inventar des Weinkellers des Schlosses von Casale Monferrato und 1659 wird er im Schriftwechsel zwischen dem Schloss von Montaldeo und dem Markgrafen Doria erwähnt. Mit Sicherheit wissen wir, dass er der Hofwein des genuesischen Adels war, was dessen gezielten Anbau förderte, der auch durch die Nähe zum Ligurischen Meer begünstigt wurde.

Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts im Piemont weit verbreitet, geriet der Cortese aufgrund der Zerstörungswut der Reblaus in Vergessenheit, um dann in den 1950er-Jahren erneut einen Aufschwung zu erleben: Eine Neubelebung, die durch den Schriftsteller, Journalisten und Regisseur Mario Soldati im Gebiet von Gavi vorangetrieben wurde. „Eine grüne, entspannende, liebliche Wegkreuzung: so empfinde ich die Hügel von Gavi... Und die Böden: mal weiß, mal rot, in einem zusammengesetzten Mosaik der Komplexität, das von geschickten Händen in die Gläser der Neugierigen übertragen wird, die den wahren Hauptdarsteller von all dem kennenlernen möchten: den Cortese“, so schrieb Soldati.

 

Das Cortese-Gebiet

Hohe Zuckerkonzentration, hoher Säuregehalt und niedriger Alkoholgehalt; strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; zartes, angenehmes, anhaltendes Aroma; frischer, trockener, angenehmer Geschmack – der Cortese findet Ausdruck in weichen, zart duftenden Weinen, die je nach Anbaugebiet variieren: Gavi oder Cortese di Gavi DOCG (100%), Colli Tortonesi Cortese DOC, Cortese dell'Alto Monferrato DOC, Piemonte Cortese DOC, Monferrato Casalese Cortese DOC.

Unter den Ausdrucksformen der Rebsorte ist die Version „Marengo“ hervorzuheben, ein neu eingeführter Typus im piemontesischen Cortese-DOC-Regelwerk , der Schaum- oder Perlweine kennzeichnet, die aus Cortese-Trauben gewonnen werden, die im Gebiet der berühmten Schlacht von Marengo angebaut werden, einem Konflikt aus dem Jahr 1800, bei dem die französischen Truppen von Napoleon Bonaparte gegen die Österreicher antraten. Ein weitläufiges Gebiet, das sich im Süden des Piemonts erstreckt und zwischen den Provinzen Asti, Alessandria und Cuneo liegt.

 

Der Cortese eignet sich hervorragend als Aperitif, passt zu warmen oder kalten Gemüsevorspeisen, Fischgerichten und Sushi sowie leichten und eleganten ersten Gängen wie Risotto und kann auch zu weichem, nicht-würzigem Käse serviert werden.

 

Konsortien

Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi (Schutzkonsortium für Weine der Colli Tortonesi)

Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato (Konsortium für Barbera d’Asti und Weine des Monferrato)

Consorzio Tutela del Gavi (Schutzkonsortium des Gavi)

 

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